Calor específico e densidade da polpa de cajá (Spondias lutea L.) com diferentes concentrações de sólidos solúveis sob baixas temperaturas Cajá pulp (Spondias lutea L.) specific he...

by Mario E. R. M. Cavalcanti Mata, Duarte, Helen L. H. T. Zanini
Published 2005-08-01

Nova metodologia para interpretação de dados de análise sensorial de alimentos New methodology for data interpretationof food sensorial analysis

by Francisco de A. S. e Silva, Maria E. M. Duarte, Mario E. R. M. Cavalcanti-Mata
Published 2010-10-01

Crioconservação de sementes de algodão Crioconservation of cotton seed

by Maria do S. Rocha, Mário E. R. M. Cavalcanti Mata, Julita M. F. C. Carvalho, Kilson P. Lopes
Published 2009-06-01

Indução de superbrotamento e regeneração de plantas in vitro, nas cultivares de algodão colorido Induction of multiple shoots and regeneration of plants in vitro, in coloured cotto...

by Maria do S. Rocha, Julita M. F. C. Carvalho, Mário E. R. M. Cavalcanti Mata, Kilson P. Lopes
Published 2008-10-01

Determination of characteristic properties of mulatto beans (Phaseolus vulgaris L.) during convective drying

by Hugo M. Lisboa, Hanndson Araujo, Gustavo Paiva, Suelma Oriente, Matheus Pasquali, Maria Elita Duarte, Mário E.R.M. Cavalcanti Mata
Published 2019-12-01

Difusividade térmica aparente de sementes de cajá em temperaturas acima do congelamento até ultrabaixas temperaturas Apparent thermal diffusivity of caja seeds in above freezing to...

by Marcos J. de A. Gama, Mario E. R. M. Cavalcanti Mata, Maria E. M. Duarte, Renato F. Aragão, Paulo de A. Farias
Published 2012-01-01

Cinética de congelamento do feijão (Phaseolus vulgaris L.) a baixas temperaturas Freezing kinetics of bean (Phaseolus vulgaris L.) at low temperatures

by Mario E. R. M. Cavalcanti-Mata, José O. de Morais, Maria E. M. Duarte, Paulo de A. Farias, Alexandre J. de M. Queiroz
Published 2012-06-01