Evolución de la calidad de frutos de butiá (Butia capitata, Mart. Becc.) en almacenamiento refrigerado

by Fernanda Isabel Zaccari Veiga, María José Crosa, Mariana Irisity
Published 2013-01-01

Caracterización fisicoquímica y nutricional del fruto Butia capitata y de su pulpa tamizada

by María José Crosa, Patricia Burzaco, Natalia Pastorino, Mariana Irisity, Diego Gioscia, Carlos Ayres
Published 2011-12-01