Avaliações químicas e bioquímicas dos grãos, extratos e tofus de soja comum e de soja livre de Lipoxigenase Chemical and biochemical evaluation of grains, soymilk and tofus of norm...

by Sueli Ciabotti, Maria de Fátima Píccolo Barcellos, José Marcos Gontijo Mandarino, Adriana Gadioli Tarone
Published 2006-10-01