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Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi
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SURTOS DE GASTROENTERITE RELACIONADOS AO CONSUMO DE LATICÍNIOS NO ESTADO DE SÃO PAULO NO PERÍODO DE 2000 A 2010
by
Gabriela Dinois MERUSSI
,
Daniele Fernanda MAFFEI
,
Maria
da
Penha
Longo
Mortatti
CATANOZI
Published 2012-12-01
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2
Perfil socioeconômico e profissional de manipuladores de alimentos e o impacto positivo de um curso de capacitação em Boas Práticas de Fabricação
by
Gabriela Gianini Guilherme Devides
,
Daniele Fernanda Maffei
,
Maria
da
Penha
Longo
Mortatti
Catanozi
Published 2014-06-01
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Article
3
Práticas educativas em segurança alimentar: uma experiência de extensão universitária
by
Daniele Fernanda Maffei
,
William Waissmann
,
Maria Stella Gonçalves Raddi
,
Maria
da
Penha
Longo
Mortatti
Catanozi
Published 2016-06-01
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4
ADIÇÃO DE PLASMA BOVINO EM SALMOURAS PARA INJEÇÃO DE COXÃO DURO BOVINO (m. BICEPS FEMORIS) E SEUS EFEITOS NO PH E NA CARGA MICROBIANA DE BIFES COZIDOS, EMBALADOS A VÁCUO E MANTIDOS...
by
Ana Lúcia da Silva Corrêa LEMOS
,
Andréia Fernanda Silva IOCCA
,
Maria
da
Penha
Longo
Mortatti
CATANOZI
Published 2010-12-01
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