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    Ação antioxidante do dipiridamol em mitocondrias e mitoplastos
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  2. 2
    Produção de aroma em mosto de uva destinado a produção de vinho espumante
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  3. 3
    Identificação das leveduras isoladas de uvas cultivadas no Vale do Submédio São Francisco e sua utilização na fermentação do mosto de uva
    by Assis, Mariana Oliveira
    Published 2013
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  4. 4
    Avaliação química e sensorial de vinhos tintos produzidos nas regiões do “Vale do São Francisco” e da “Serra Gaúcha”
    by Oliveira, Luisa Costa de
    Published 2013
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  5. 5
    Produção de geléia dietética de umbu-cajá (spondias sp.): avaliação sensorial, física e físicoquímica
    by Carvalho, Leonardo Dib de
    Published 2013
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  6. 6
    Uso de metodologias combinadas de análise sensorial e químico-analíticas para controle de qualidade de vinhos espumantes nacionais
    by Souza, Adriana Lúcia da Costa
    Published 2013
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  7. 7
    Avaliação de queijo de coalho produzido com bactérias láticas endógenas
    by Viana, Arão Cardoso
    Published 2018
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