Modelo de contaminación cruzada por Escherichia coli verocitotoxigénica durante la elaboración de hamburguesas caseras y evaluación cuantitativa de riesgos Quantitative risk model...

by M. L. Signorini, L. S. Frizzo
Published 2009-12-01

Hábitos de consumo de hamburguesas y riesgo de exposición a Escherichia coli verotoxigénica (VTEC): modelo de simulación Hamburger consumption patterns and exposure assessment for...

by M. L. Signorini, V. Marín, C. Quinteros, H. Tarabla
Published 2009-09-01

Quantification of aflatoxin M1 carry-over rate from feed to soft cheese

by D. Costamagna, M. Gaggiotti, C.A. Chiericatti, L. Costabel, G.M.L. Audero, M. Taverna, M.L. Signorini
Published 2019-01-01