Bioacúmulo de alumínio e seus efeitos tóxicos na fermentação alcoólica em linhagens industriais de Saccharomyces cerevisiae

by Luis Henrique Poleto Angeloni
Published 2009

Cerveja envelhecida em barril de madeira, aspectos químicos e microbiológicos

by Luís Henrique Poleto Angeloni
Published 2015

Produções de ácido acético, etanol e dos isômeros óticos do ácido lático por linhagens de Lactobacillus isoladas de fermentações alcoólicas industriais Production of acetic acid, e...

by Vanessa Moreira Costa, Thiago Olitta Basso, Luis Henrique Poleto Angeloni, Marilia Oetterer, Luiz Carlos Basso
Published 2008-04-01