Desenvolvimento e avaliação de filme antimicrobiano na conservação de manteiga Development and evaluation of antimicrobial film on butter conservation

by Allan Robledo Fialho e Moraes, Luis Eduardo Reis Gouveia, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Manoela Maciel de Souza Santos, Maria Paula Junqueira Conceição Gonçalves
Published 2007-08-01