Prospecção de componentes bioativos em resíduos do processamento do pescado visando a sustentabilidade da cadeia produtiva

by Lika Anbe
Published 2011

Shelf Life and Quality Study of Minced Tilapia with Nori and Hijiki Seaweeds as Natural Additives

by Ingridy Simone Ribeiro, Ligianne Din Shirahigue, Lia Ferraz de Arruda Sucasas, Lika Anbe, Pedro Gomes da Cruz, Cláudio Rosa Gallo, Solange Teresinha Carpes, Marcos José Marques, Marília Oetterer
Published 2014-01-01