Propiedades físicas, químicas, térmicas y nutricionales de la badea (Passiflora quadrangularis)

by Liliana Acurio, Andrea Zamora, Diego Salazar, Lander Pérez, Alex Valencia
Published 2015-12-01

Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por achogcha (cyclanthera pedata) en la elaboración de pastas tipo tallarín

by Diego Salazar, Liliana Acurio, Lander Pérez, Alex Valencia, Jhonny Cuzco
Published 2015-12-01

Mordida cruzada anterior y tratamiento en la atención primaria

by Amarilis Mato González, Lander Pérez Mendoza, María del Carmen Rodríguez Fuego, Alcira González Gutiérrez

Mordida cruzada anterior y tratamiento en la atención primaria

by Amarilis Mato González, Lander Pérez Mendoza, María del Carmen Rodríguez Fuego, Alcira González Gutiérrez
Published 2016-12-01

Efecto de la inclusión de camote morado (Ipomoea batata) en la elaboración de mermelada de naranjilla (Solanum quitoense)

by Diego Salazar, Liliana Acurio, Lander Pérez, Alex Valencia, Mirari Arancibia, Anabel Guanoquiza, Carlos Rodríguez, Fernando Álvarez
Published 2018-12-01