Phenolic compounds and total antioxidant activity determination in rosemary and oregano extracts and its use in cheese spread<br>Determinação de compostos fenólicos e atividade ant...

by Lucia Helena da Silva Miglioranza, Alessandra Lourenço Cecchini, Kalidas Shetty, Renata Dinnies Santos
Published 2012-05-01

Antimicrobial activity of Lactobacillus and Bifidobacterium strains against pathogenic microorganisms “in vitro”<br>Atividade antimicrobiana de Lactobacillus e Bifodobacterium fren...

by Giselle Nobre Costa, Helio Hiroshi Suguimoto, Lucia Helena da Silva Miglioranza, Raúl Jorge Hernan Castro Gómez
Published 2012-10-01

Human gastrointestinal tract resistance of Lactobacillus strains isolated from infant faeces<br>Resistência ao trato gastrointestinal humano de linhagens de Lactobacillus isoladas...

by Sandra Garcia, José Eduardo Garcia, Lucia Helena da Silva Miglioranza, Magali Soares dos Santos Pozza, Paulo Cesar Pozza
Published 2011-08-01

<b>Microbiological, physical, chemical and sensory characteristics of milk fermented with <i>Lactobacillus plantarum</i></b> - doi: 10.4025/actascihealthsci.v35i1.11939

by Luciana Furlaneto-Maia, Lúcia Helena da Silva Miglioranza, Giselle Aparecida Nobre Costa, Aloisio Henrique Pereira de Souza, Ana Flavia Oliveira
Published 2013-03-01

Metabolic syndrome components are associated with oxidative stress in overweight and obese patients

by Nayara Rampazzo Morelli, Bruna Miglioranza Scavuzzi, Lucia Helena da Silva Miglioranza, Marcell Alysson Batisti Lozovoy, Andréa Name Colado Simão, Isaias Dichi
Published 2018-05-01

Efeito da ingestão de leite fermentado com Lactobacillus plantarum em pacientes com síndrome metabólica

by Fabíola Málaga Barreto
Published 2013

Caracterização física e química do leitelho em pó e sua aplicação em uma bebida fermentada

by Juliana Moraes Freixo
Published 2011

Compostos fenólicos de ervas Lamiaceae NA estabilidade oxidativa da manteiga e avaliação da toxicidade de extrato de alecrim (Rosemarinus officinalis L.)

by Renata Dinnies Santos
Published 2009

Análise da variabilidade genética, susceptibilidade a condições do trato gastrointestinal e fermentação de oligofrutose, inulina e goma acácia por isolados de lactobacilos

by Magali Soares dos Santos Pozza [Orientador].
Published 2006

Atividade antioxidante de gabiroba e aplicação da polpa como ingrediente em sorvete

by Luiz Alexandre Guizilini
Published 2010

Produto lácteo contendo fitoquímicos bioativos de extratos de especiarias

by Renata Dinnies Santos
Published 2007

Identificação específica de lactobacillus por ARDRA e desenvolvimento de leite probiótico a partir de um dos isolados

by Priscila Boneventi
Published 2008

Identificação e monitoramento de Lactobacillus plantarum em alimentos e humanos com uso de ferramentas moleculares

by Giselle Aparecida Nobre Costa
Published 2011

Efeito do yacon (Smallanthus sonchifolius) e Lactobacillus plantarum sobre os parâmetros metabólicos e de estresse oxidativo em ratos Wistar com síndrome metabólica

by Naiara Lourenço Mari
Published 2015

Estabilidade físico-química de ácido fólico em farinha de milho fortificada

by Cristiane da Silva Sena
Published 2006

Avaliação de indivíduos com síndrome metabólica, antes e após ingestão de leite fermentado com Lactobacillus plantarum-Lp115

by Douglas Xavier dos Santos
Published 2012

Efeito da utilização de sulfassalazina isolada ou associada à Lactobacillus plantarum (LP-115) e/ou ácidos graxos N-3 na colite experimental

by Thanise Pitelli Paroschi
Published 2014

Utilização de fibra de jaracatiá no enriquecimento de iorgurte

by Lílian Maria Pagamunici
Published 2009