Escolha do índice de estresse térmico e da origem dos dados do ambiente térmico para avaliar o estresse por calor em bovinos leiteiros em ambiente tropical

by Brettas, Patrícia Kelly de Moraes
Published 2018

Condições de secagem de uma pasta de anchoita modificada enzimaticamente na oxidação lipídica, lisina disponível e atividade antioxidante do produto Drying conditions of an enzymat...

by Kelly de Moraes, Luiz Antônio de Almeida Pinto
Published 2013-03-01

Modificação enzimática da farinha de arroz visando a produção de amido resistente Enzymatic modification on rice flour seeking the production of resitant starch

by Márcio Garcia Severo, Kelly de Moraes, Walter Augusto Ruiz
Published 2010-01-01