Efecto de tres concentraciones de guarapo de caña de azúcar (Saccharum) sobre las características físico-químicas en la elaboración de vino de piña (Ananas comosus)

by Luis Cornejo Solórzano, Manuel Flores Vera, María Zambrano Vélez, Wagner Antonio Gorozabel Muñoz, Jordán García Mendoza
Published 2018-12-01