Inventario de especies vegetales de La Libertad (Perú) y análisis de su potencial agroindustrial

by Victor Aredo, Jhan Carranza Cabrera, Raúl Siche
Published 2017-12-01

Optimización de la aceptabilidad de un pan integral de chía (Salvia hispanica L.) mediante la metodología de Taguchi

by Maria Fernanda Cerna, Jhan Carranza, Raúl Siche
Published 2014-06-01

Efecto de la relación sólido/líquido y tiempo de residencia en la pérdida de sólidos solubles y eliminación de melanina por adsorción con carbón activado en jugo de manzana pardead...

by Jhan Carranza, Abel Barreto, Alejandro Arévalo, Jonatan García
Published 2012-12-01