CAMBIOS FÍSICOS Y FISICOQUÍMICOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN PLÁTANO IMPREGNADO AL VACÍO CON SOLUCIONES ANTIOXIDANTES

by RENE M. DÁVILA M., MISAEL CORTÉS R, JESUS H. GIL G.
Published 2016-12-01

EFECTO DE LA HIDRATACIÓN Y LA COCCIÓN EN LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y FUNCIONALES DE LA HARINA DE VITABOSA (Mucuna deeringiana) EFFECT OF HYDRATION AND BAKING ON THE PHYSICAL AND FUNC...

by Sandra P CHAPARRO A, Jesús H GIL G, Iván D ARISTIZÁBAL T
Published 2011-05-01

PROPIEDADES FUNCIONALES DE LA HARINA Y DE LOS AISLADOS PROTEICOS DE LA SEMILLA DE GUANÁBANA (Annona muricata)

by Sandra P. Chaparro, Mónica L. Tavera, José J. Martínez, Jesús H. Gil
Published 2014-06-01

Chemical composition and antioxidant and antibacterial activity of Platymiscium gracile Benth.: A species threatened by extinction

by José E. Cuellar, Janio Martínez, Benjamín Rojano, Jesús H. Gil, Diego Durango
Published 2020-01-01

Antifungal activity of extracts, essential oil and constituents from Petroselinum crispum against Colletotrichum acutatum

by Rodrigo Pineda, Samuel Vizcaíno, Carlos M. García, Jesús H. Gil, Diego L. Durango
Published 2018-09-01

EXTRACCIÓN DE PECTINA DEL FRUTO DEL HIGO (Opuntia ficus indica) Y SU APLICACIÓN EN UN DULCE DE PIÑA

by Sandra P. Chaparro, Ruby A. Márquez, Jenny P. Sánchez, Mónica L. Vargas, Jesús H. Gil
Published 2015-12-01

PHYSICOCHEMICAL AND PALYNOLOGYC ANALYSIS OF Apis mellifera l. HONEYBEE COLLECTED FROM SOME EASTERN AND SOUTHWESTERN MUNICIPALITIES OF ANTIOQUIA (COLOMBIA)

by César Augusto Velásquez-Ruiz, Jesús H. Gil, John F. Urrego, Diego Durango, Ivonne M. Castañeda
Published 2016-07-01

PRODUCTION OF 2-PHENYLETHANOL IN THE BIOTRANSFORMATION OF CINNAMYL ALCOHOL BY THE PLANT PATHOGENIC FUNGUS Colletotrichum acutatum PRODUCCIÓN DE 2-FENILETANOL EN LA BIOTRANSFORMACIÓ...

by Rodrigo VELASCO B, Jesús H GIL G, Carlos M GARCÍA P, Diego L DURANGO R
Published 2010-09-01

Development and evaluation of edible films based on cassava starch, whey protein, and bees wax

by Misael Cortés-Rodríguez, Camilo Villegas-Yépez, Jesús H. Gil González, Pablo Emilio Rodríguez, Rodrigo Ortega-Toro
Published 2020-09-01

BIOTRANSFORMACIÓN DE trans-CINAMALDEHÍDO CON EL HONGO FILAMENTOSO Aspergillus sp. BIOTRANSFORMATION OF trans-CINNAMALDEHYDE BY THE FILAMENTOUS FUNGUS Aspergillus sp

by Rodrigo VELASCO B, Diego A ARISTIZABAL, Carlos M GARCÍA P, Jesús H GIL G, Diego L DURANGO R
Published 2010-09-01

DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE FENOLES Y EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE PROPÓLEOS RECOLECTADOS EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA (COLOMBIA) DETERMINATION OF PHENOLIC CONT...

by Lady R PALOMINO G, Carlos M GARCÍA P, Jesús H GIL G, Benjamín A ROJANO, Diego L DURANGO R
Published 2009-09-01

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y CONTENIDO FENÓLICO DE LOS EXTRACTOS PROVENIENTES DE LAS BAYAS DE DOS ESPECIES DEL GÉNERO VISMIA (GUTTIFERAE) ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHENOLIC CONTENT OF E...

by Edwin ÁLVAREZ R, Orfa J JÍMENEZ G, Cristian M POSADA A, Benjamín A ROJANO, Jesús H GIL G, Carlos M GARCÍA P, Diego L DURANGO R
Published 2008-01-01