Aproveitamento do camu-camu (Myrciaria dubia) para produção de bebida alcoólica fermentada The use of camu-camu (Myrciaria dubia) for the production of a fermented alcoholic bevera...

by Roberto Nobuyuki Maeda, Jerusa Souza Andrade
Published 2003-01-01

Melhoria do rendimento e do processo de obtenção da bebida alcoólica de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) Improvement on beverage volume yield and on process of alcoholic beverage p...

by Jerusa S. Andrade, Lílian Pantoja, Roberto N. Maeda
Published 2003-12-01

Physicochemical changes in cubiu fruits (Solanum sessiliflorum Dunal) at different ripening stages

by Moacir Couto de Andrade Júnior, Jerusa Souza Andrade
Published 2012-06-01

<b>Changes in pectinases, dietary fibers, and physicochemical indices related to the flavor of cubiu fruits during ripening

by Moacir Couto de Andrade Júnior, Jerusa Souza Andrade
Published 2015-05-01

Physicochemical changes in cubiu fruits (Solanum sessiliflorum Dunal) at different ripening stages Mudanças físico-químicas em frutos de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) em dife...

by Moacir Couto de Andrade Júnior, Jerusa Souza Andrade
Published 2012-06-01

Effect of the Harvest Date on the Chemical Composition of Patauá (Oenocarpus bataua Mart.) Fruits from a Forest Reserve in the Brazilian Amazon

by Raimundo Silva de Souza, Jerusa Souza Andrade, Suely de Souza Costa
Published 2012-01-01

Seleção de Basidiomycetes da Amazônia para produção de enzimas de interesse biotecnológico Screening of basidiomycetes from Amazonia for the production of biotechnological interest...

by Helenires Queiroz de Souza, Luiz Antonio de Oliveira, Jerusa Souza Andrade
Published 2008-12-01

Effects of peeling methods on the quality of cubiu fruits Efeito dos métodos de descasque na qualidade dos frutos de cubiu

by Luty Gomez Caceres, Jerusa Souza Andrade, Danilo Fernandes da Silva Filho
Published 2012-06-01

Partial characterization of amylases of two indigenous Central Amazonian rhizobia strains

by Arlem Nascimento de Oliveira, Luiz Antonio de Oliveira, Jerusa Souza Andrade
Published 2010-02-01

Effects of peeling methods on the quality of cubiu fruits

by Luty Gomez Caceres, Jerusa Souza Andrade, Danilo Fernandes da Silva Filho
Published 2012-06-01

Production and some properties of crude alkaline proteases of indigenous Central Amazonian rhizobia strains

by Arlem Nascimento de Oliveira, Luiz Antonio de Oliveira, Jerusa Souza Andrade
Published 2010-10-01

Cinética de secagem da polpa cupuaçu (Theobroma grandiflorum) pré desidratada por imersão-impregnação Kinetic drying of cupuaçu pulp (Theobroma grandiflorum) pre-dehydrated by imme...

by Luty Gomezcaceres Perez, Francisca Marta Nascimento de Oliveira, Jerusa Souza Andrade, Mario Moreira Filho
Published 2013-03-01

Atividade enzimática de isolados de rizóbia nativos da Amazônia Central crescendo em diferentes níveis de acidez Enzymatic activity of native Central Amazonian rhizobia strains gro...

by Arlem Nascimento de Oliveira, Luiz Antonio de Oliveira, Jerusa Souza Andrade, Aloisio Freitas Chagas Júnior
Published 2006-03-01

Rhizobia amylase production using various starchy substances as carbon substrates Produção de amilase por rizóbios, usando várias substâncias amiláceas como substratos de carbono...

by Arlem Nascimento de Oliveira, Luiz Antonio de Oliveira, Jerusa Sousa Andrade, Aloisio Freitas Chagas Júnior
Published 2007-06-01

Produção de amilase por rizóbios, usando farinha de pupunha como substrato Production of amylase by rhizobia using peach palm flour as substrate

by Arlem Nascimento de Oliveira, Luiz Antonio de Oliveira, Jerusa Souza Andrade, Aloisio Freitas Chagas-Júnior
Published 2007-03-01

Enzimas hidrolíticas extracelulares de isolados de rizóbia nativos da Amazônia Central, Amazonas, Brasil Extracellular hydrolytic enzymes in indigenous strains of rhizobia in Centr...

by Arlem Nascimento de Oliveira, Luiz Antonio de Oliveira, Jerusa Souza Andrade, Aloisio Freitas Chagas Júnior
Published 2006-12-01