La distillation continue des marcs de raisins : caractéristiques de la marche des appareils et pollution engendrée

by J. MOURGUES
Published 1974-09-01

Premières observations sur la diffusion continue des marcs de raisin

by J. Mourgues, T. Conte
Published 1976-09-01

Influence de la durée de macération sur la constitution en polyphénols et sur la dégustation des vins rouges

by M. BOURZEIX, J. MOURGUES, S. AUBERT
Published 1970-12-01

Caractéristiques de pectines de marcs de raisins provenant d'essais comparatifs de vinification en rouge

by J. Mourgues, J. Courtoisier, T. Conte
Published 1983-12-01

Adsorption of tartaric acid and malic by active carbons

by L. Robert, J. Mourgues, Arlette Pamar-Robert, D. Achour, J. Molinier
Published 1995-03-01