Cinética de produção de bebida mista de mel de abelha e morango

by Rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa, Jéssica Leite da Silva, Ana Marinho do Nascimento, Márcia Virgínio Souto
Published 2017-02-01

Enriquecimento proteico de resíduo de umbu-cajá empregando fermentação semissólida

by Jéssica Leite da Silva, Osvaldo Soares da Silva, Fernanda Maslova Soares Alves, Neidemarques Casimiro Vieira, Ana Marinho do Nascimento
Published 2017-12-01

Cinética de respiração de frutos de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) sob diferentes concentrações de NaOH

by Jéssica Leite da Silva, Franciscleudo Bezerra da Costa, Ana Marinho do Nascimento, Mahyara de Melo Santiago, Tatiana Marinho Gadelha
Published 2017-10-01

Composição centesimal e teores de açúcares da farinha de pimentão verde

by Ana Marinho do Nascimento, Franciscleudo Bezerra da Costa, Jéssica Leite da Silva, Kalinne Passos dos Santos, Tatiana Marinho Gadelha
Published 2018-10-01

Taxa respiratória de frutos de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) armazenado sob temperatura ambiente

by Jéssica Leite da Silva, Franciscleudo Bezerra da Costa, Ana Marinho do Nascimento, Francimalba Francilda de Sousa, Kalinne Passos dos Santos
Published 2017-06-01

Compostos bioativos do pimentão verde in natura e desidratado

by Ana Marinho do Nascimento, Franciscleudo Bezerra da Costa, Jéssica Leite da Silva, Chintia Rodrigues de Araújo, Anderson dos Santos Formiga
Published 2017-07-01

Análise visual de pimentão verde armazenado sob temperatura controlada

by Ana Marinho do Nascimento, Franciscleudo Bezerra da Costa, Jéssica Leite da Silva, Mahyara de Melo Santiago, Larissa de Sousa Sátiro
Published 2016-11-01

Avaliação física e físico-química de frutos de juazeiro (Zizyphus joazeiro Mart.) em diferentes estádios de maturação

by Jéssica Leite da Silva, Franciscleudo Bezerra da Costa, Ana Marinho do Nascimento, Rafaela Rodrigues do Vale Costa, Mahyara de Melo Santiago
Published 2016-12-01

Pós-colheita de frutos de juazeiro em diferentes estádios de maturação

by Jéssica Leite da Silva, Franciscleudo Bezerra da Costa, Ana Marinho do Nascimento, Rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa, Anderson dos Santos Formiga
Published 2018-07-01