Fermantasyon Yoluyla Pullulan Üretimi ve Gıda Endüstrisinde Kullanımı

by Ercan YATMAZ, İrfan TURHAN
Published 2015-02-01

Fonksiyonel Gıda Bileşeni Olarak Fitosteroller

by Nedim Tetik, Mustafa Erbaş, İrfan Turhan
Published 2015-02-01

Kinetic Modeling and Techno-economic Feasibility of Ethanol Production From Carob Extract Based Medium in Biofilm Reactor

by Mustafa Germec, Irfan Turhan, Mustafa Karhan, Ali Demirci
Published 2019-05-01

Nişasta Miktarının ve Çöven Suyu İlavesinin Lokumların bazı Özellikleri Üzerine Etkileri

by Mustafa Kemal Uslu, Mustafa Erbaş, İrfan Turhan, Nedim Tetik
Published 2015-02-01

Keçiboynuzu Pekmezinin Karakteristiği ve 5-Hidroksimetilfurfural İçeriği (İngilizce)

by Nedim Tetik, İrfan Turhan, Mustafa Karhan, Hatice Reyhan Öziyci
Published 2015-02-01