Süt Lipidlerinin Bazı Özellikleri

by Hasan Temiz
Published 2015-02-01

Traditional yogurt dilemma; rich flavor vs. microbial safety: An investigation on Volatile Aroma Profiles, Chemical, and Microbiological Qualities of Traditional Yogurts

by Omer CELIK, Hasan TEMIZ
Published 2020-09-01

Effect of Extraction Conditions on the Phenolic Content and DPPH Radical Scavenging Activity of Hypericum perforatum L.

by Fadime Seyrekoğlu, Hasan Temiz
Published 2020-01-01

Depolama Süresince Pıhtısı Kırılmış Yoğurtların Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Karayemiş Marmeladının Etkisi (İngilizce)

by Hasan Temiz, Zekai Tarakçı, Ali Islam
Published 2015-02-01

Süt Alkali Proteinazı Plazmin

by Oğuz Aydemir, Muhammet Dervişoğlu, Hasan Temiz, Fehmi Yazıcı
Published 2015-02-01

Keş Peyniri Üzerine Derleme (İngilizce)

by Zekai Tarakçı, Muhammet Dervişoğlu, Hasan Temiz, Oğuz Aydemir, Fehmi Yazıcı
Published 2015-02-01