Changements texturaux et biochimiques des fruits du bananier au cours de la maturation. Leur influence sur la préservation de la qualité du fruit et la maîtrise de la maturation

by Happi Emaga T., Paquot M., Wathelet B.
Published 2008-01-01

Kinetics of the hydrolysis of polysaccharide galacturonic acid and neutral sugars chains from flaxseed mucilage

by Happi Emaga, T., Rabetafika, N., Blecker, CS., Paquot, M.
Published 2012-01-01