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by Misael CORTÉS R, Gustavo HERNÁNDEZ S, Héctor J CIRO V

Evaluación de la nisina como sustancia inactivadora de Bacillus licheniformis en el extracto líquido de café

by Leidy Sierra L., Olga Montoya C., Héctor J. Ciro-V
Published 2013-10-01

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by Leidy Sierra L, Olga Montoya C, Héctor J. Ciro-V
Published 2013-10-01

Estudio experimental de la fuerza de fractura en frutas tropicales: el tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt)

by HÉCTOR J. CIRO V., DIEGO L. VAHOS M, CARLOS JULIO MÁRQUEZ C
Published 2005-01-01

Physicochemical, sensory and stability properties of a milk caramel spread sweetened with a glucose- galactose syrup from sweet whey

by Sandra Liliana Vargas-Díaz, José U. Sepulveda-V, Hector J. Ciro-V, Ana Juleza Mosquera, Edinson Bejarano
Published 2019-09-01