Determination of thermal diffusivity in papaya pulp as a function of maturation stage Determinação da difusividade térmica da polpa de mamão em função do estádio de maturação...

by Savio Figueira Corrêa, Maximiliano Silva de Souza, Talita Pereira, Gustavo Verçosa de Lima Alves, Jurandi Gonçalves de Oliveira, Marcelo Gomes da Silva, Helion Vargas
Published 2008-09-01