Impregnation Solution Influence on the Pulp Color of Plantains (Musa paradisiaca) / Influencia de Soluciones de Impregnación en el Color de la Pulpa de Plátano (Musa paradisiaca)

by Cortés Rodríguez Misael, Dávila Moreno René Mauricio, Gil González Jesús Humberto
Published 2013-08-01

Estabilidad Fisicoquímica y Funcional de Uchuva (Physalis peruviana L.) Impregnada a Vacío con Calcio y Vitaminas B9, D y E, Durante el Almacenamiento Refrigerado / Phisicochemical...

by Peña Correa Ruth Fabiola, Cortés Rodríguez Misael, Gil González Jesús Humberto
Published 2013-08-01