Farinha de trigo e soja pré-cozida por extrusão para uso em croquete de carne Wheat-soybean flour precooked by extrusion for use in beef croquettes

by Sin Huei Wang, Talita Pimenta do Nascimento, Geisa Oliveira Rocha, José Luis Ramírez Ascheri
Published 2007-09-01

Filmes compostos biodegradáveis a base de amido de mandioca e proteína de soja

by Geisa Oliveira Rocha, Mônica Guimarães Farias, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, José Luis Ramírez Ascheri, Melicia Cintia Galdeano
Published 2014-10-01