Application of Plasma Technology in Food Processing

by Aslı Albayrak, Gülden Başyiğit Kılıç
Published 2020-11-01

Süt Kaynaklı Olmayan Probiyotik Gıdalar

by Ali Soyuçok, Gülden Başyiğit Kılıç
Published 2017-12-01

Laktik Asit Bakterileri Tarafından Üretilen Antifungal Bileşenler

by Didem Akpınar, Gülden Başyiğit Kılıç
Published 2015-02-01

Fourier Dönüşümlü Kızılötesi (FTIR) Spektroskopisi ve Laktik Asit Bakterilerinin Tanısında Kullanılması

by Gülden Başyiğit Kılıç, Aynur Gül Karahan
Published 2015-02-01

Probiyotiklerin Biyogüvenilirlik Özellikleri “Probiyotikler”

by Ebru Demir, Gülden Başyiğit Kılıç, Demircan Özbalcı
Published 2019-04-01

Use of Encapsulation Technology in Meat Industry

by Ali SOYUÇOK, Birol KILIÇ, Gülden BAŞYİĞİT KILIÇ
Published 2019-07-01

HALOFİLİK LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN ÜRETTİĞİ HİDROLİTİK ENZİMLER

by Sedef Yüce, Seda Tahtacı, Gülden Başyiğit Kılıç
Published 2017-06-01

Probiyotik Olma Özelliği Taşıyan Laktik Asit Bakterilerinin Dondurma Üretiminde Kullanılması

by Gülden Başyiğit, Aynur Gül Karahan, M. Lütfü Çakmakçı
Published 2015-02-01

Lactobacillus casei’nin Sağlık Üzerine Etkileri ve Gıda Endüstrisinde Kullanımı

by Vesile Funda Sömer, Didem Akpınar, Gülden Başyiğit Kılıç
Published 2015-02-01

The Importance of Gamma Aminobutyric Acid Produced by Lactic Acid Bacteria

by Seda Yalçınkaya, Gülden Başyiğit Kılıç, Aynur Gül Karahan Çakmakçı
Published 2019-08-01

Characterization and comparison of yeasts from different sources for some probiotic properties and exopolysaccharide production

by Hatice YILDIRAN, Gülden BAŞYİĞİT KILIÇ, Aynur Gül KARAHAN ÇAKMAKÇI

Organic Food Consumption Preferences and Perceptions of Food Engineering Students

by Ebru AKGÜL, Sultan BARIN, Gülden BAŞYİĞİT KILIÇ, Damla BİLECEN ŞEN
Published 2020-12-01

Isolation and Characterization of Lactic Acid Bacteria from Butter Samples and Determination of their Some Technological Properties

by Gülden BAŞYİĞİT KILIÇ, Hacer KAÇAR, Samet ÖZKAN, Seher BALLI, Enes SÖNMEZ, Ozan ERFİLİBELİ
Published 2020-12-01