Meat quality or quality of meat?

by Jorge Hernández Bautista, Francisco Gerardo Ríos Rincón
Published 2010-06-01

Sheep pre-slaughter handling practices and their effect on meat quality

by Francisco Gerardo Ríos-Rincón, Cristina Pérez-Linares, Jose Leonardo Bolado-Sarabia
Published 2013-06-01

Factores de manejo pre y post sacrificio asociados a la presencia de carne DFD en ganado bovino durante la epoca cálida

by Cristina Pérez-Linares, Eduardo Sánchez-López, Francisco Gerardo Ríos-Rincón, José Angel Olivas-Valdéz, Fernando Figueroa-Saavedra, Alberto Barreras-Serrano
Published 2013-01-01

Factores que influyen en la emesis postaturdimiento en bovinos

by Francisco Gerardo Ríos Rincón, Alfredo Estrada Angulo, Jorge Hernández Bautista, Cristina Pérez Linares, Jesús José Portillo Loera, Juan Carlos Robles Estrada
Published 2012-01-01

HCl-ractopamine level addition on reproductive response, carcass characteristics and meat quality of pork

by Francisco Gerardo Ríos Rincón, Jorge Hernández Bautista, Héctor Raúl Güemez Gaxiola, Francisco Alfredo Nuñez González, Jesús Francisco Obregón, Jesús José Portillo Loera
Published 2010-12-01

Características de la canal, rendimiento en cortes primarios y composición tisular de corderos Katahdin x Pelibuey alimentados con garbanzo de desecho

by Francisco Gerardo Ríos Rincón, Hugo Bernal Barragán, María Andrea Cerrillo Soto, Alfredo Estrada Angulo, Arturo Saúl Juárez Reyes, Jesús Francisco Obregón, Jesús José Portillo Loera
Published 2012-01-01

Características fisicoquímicas de nueve híbridos de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) y su relación con el contenido de almidón y digestión ruminal

by Mariana Villarreal-Silva, Francisco Castrejón Pineda, Alejandro Plascencia, Lourdes Carolina Pujol, Alfredo Estrada-Angulo, Francisco Gerardo Ríos-Rincón, Jesús Manuel Cortez Sánchez, Manuel Cuca-García, Luis Corona
Published 2015-01-01