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    Efeito do tempo de armazenamento do leite de cabra in natura sobre a qualidade e a estabilidade do leite de cabra em pó.
    by Fonseca, Carolina Rodrigues da
    Published 2010
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    Armazenamento do leite de cabra cru em diferentes temperaturas por diferentes períodos e influência nas qualidades microbiológica, físico-química e sensorial do produto pasteurizado
    by Fonseca, Carolina Rodrigues da
    Published 2006
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