PENGEMBANGAN PRODUK MI KERING DARI TEPUNG UBI JALAR (Ipomoea batatas) DAN PENENTUAN UMUR SIMPANNYA DENGAN METODE ISOTERM SORPSI [Development of Dried Noodle Made of Sweet Potato (I...

by Sugiyono1)*, Edi Setiawan1), Elvira Syamsir1), Hery Sumekar2)
Published 2011-12-01

SNACK BAR TINGGI SERAT BERBASIS TEPUNG AMPAS TAHU (OKARA) DAN TEPUNG UBI UNGU

by Nuri Rachmayani 1), Winiati P. Rahayu 1,2)*, Didah Nur Faridah 1,2), Elvira Syamsir1,2)
Published 2017-12-01