Etlerdeki Demir Bileşiklerinin Lipid Oksidasyonu Üzerine Etkisi

by Efsun Karabudak
Published 2015-02-01

Organik Gıdaların Besin Değeri, Gıda Güvenliği ve Lezzet Açısından Değerlendirilmesi

by Duygu Türközü, Efsun Karabudak
Published 2015-02-01

Pastacılık Ürünlerinin Enerji ve Besin Değerleri İle Diyet Değişim Listelerindeki Karşılıklarının Değerlendirilmesi

by Efsun Karabudak, Sevil Başoğlu, Hüsrev Turnagöl, Gültap Özbay Bedir, Duygu Türközü
Published 2015-02-01

Çeşitli Ekmeklerin Protein, Yağ, Nem, Kül, Karbonhidrat ve Enerji Değerleri

by Nilgün Karaağaoğlu, Efsun Karabudak, Sezen Yavuz, Oya Yüksek, Derya Dinçer, Güler Tosunbayraktar, Fatma Hülyam Eren
Published 2015-02-01