Evaluación de la estrategia pedagógica "aprendizaje basado en proyectos": percepción de los estudiantes Evaluation of the pedagogical strategy "project-based learning": perception...

by Eduardo Rodríguez-Sandoval, Misael Cortés-Rodriguez
Published 2010-01-01

Evaluación del proceso de cocción para obtener un confite duro a partir de pulpa de araza (Eugenia stipitata)

by Eduardo Rodríguez Sandoval, Patricia Bastidas Garzón
Published 2009-05-01

INFLUENCIA DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE LA HARINA DE TRIGO POR HARINA DE QUINOA Y PAPA EN LAS PROPIEDADES TERMOMECÁ�NICAS Y DE PANIFICACIÓN DE MASAS INFLUENCE OF THE PARTIAL SUBSTI...

by Eduardo Rodríguez-Sandoval, Alexandra Lascano, Galo Sandoval
Published 2012-01-01

EFECTO DE LOS EMULSIFICANTES SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y TEXTURALES DEL BUÑUELO

by Margarita M. Morales, Eduardo Rodríguez-Sandoval, Misael Cortes
Published 2013-12-01

Rheological models applied to wheat and corn dough

by Eduardo Rodríguez Sandoval, Alejandro Fernández Quintero, Alfredo Ayala Aponte
Published 2005-05-01

Rheology and texture of doughs: applications on wheat and corn

by Eduardo Rodríguez Sandoval, Alejandro Fernández Quintero, Alfredo Ayala Aponte
Published 2005-01-01

EVALUACIÓN DE LA RETROGRADACIÓN DEL ALMIDÓN EN HARINA DE YUCA PRECOCIDA

by Eduardo Rodríguez Sandoval, Angélica Sandoval Aldana, Alejandro Fernández Quintero
Published 2008-04-01

Aplicación del análisis por calorimetría diferencial de barrido (DSC) para la caracterización de las modificaciones del almidón

by ANGELICA SANDOVAL ALDANA, EDUARDO RODRIGUEZ SANDOVAL, ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO
Published 2005-01-01

Optimization of guacamole formulation made with avocado powder and fresh avocado

by Misael Cortes, Francy Stephanie Orrego Vargas, Eduardo Rodríguez Sandoval
Published 2019-04-01

EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA TEMPERATURA EN EL SECADO DE POLEN APÍCOLA PROCEDENTE DE DOS ZONAS DE CUNDINAMARCA

by JOHANNA PATRICIA BARAJAS-ORTIZ, TELMO MARTÍNEZ, EDUARDO RODRÍGUEZ-SANDOVAL
Published 2011-01-01

EVALUACIÓN DEL SECADO DE PEREJIL APLICANDO TÉCNICAS DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA COMO PRETRATAMIENTO EVALUATION OF PARSLEY DRYING APPLYING OSMOTIC DEHYDRATION TECHNIQUES AS PRETREATM...

by Maribel García Mahecha, Misael Cortes Rodríguez, Eduardo Rodríguez Sandoval
Published 2010-12-01

Evaluación de la estrategia "aprendizaje basado en proyectos" Avaliação da estratégia de aprendizagem baseada em projetos Assessment of the "project-based learning" strategy

by Eduardo Rodríguez-Sandoval, Édgar Mauricio Vargas-Solano, Janeth Luna-Cortés
Published 2010-04-01

IMPACTO DE LA ADICIÓN DE CABOXIMETILCELULOSA Y AGUA EN LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y DE CALIDAD DE PAN LIBRE DE GLUTEN

by Fernán Martínez-Jiménez, Eduardo Rodríguez-Sandoval, María Soledad Hernández-Gómez
Published 2015-12-01

Physical and compositional characteristics of cheese and yogurt made from partially demineralized milk protein concentrate

by Edinson Bejarano-Toro, José Uriel Sepúlveda-Valencia, Eduardo Rodríguez-Sandoval
Published 2021-06-01

Evaluación de características físicas y texturales de pandebono

by Julián Alfredo López-Tenorio, Eduardo Rodríguez-Sandoval, José Uriel Sepúlveda-Valencia
Published 2012-07-01

Effect of modified cassava starch on the rheological and quality properties of a dairy beverage prepared with sweet whey

by Paola Catalina IMBACHÍ-NARVÁEZ, José Uriel SEPÚLVEDA-VALENCIA, Eduardo RODRÍGUEZ-SANDOVAL
Published 2018-03-01

INFLUENCIA DE LA ADICIÓN DE UNA FUENTE DE NITRÓGENO EN LA PRODUCCIÓN DE LIGNINASAS INFLUENÇA DA ADIÇÃO DE UMA FONTE DE NITRÔGENIO NA PRODUÇÃO DE LIGNINASE INFLUENCE THE ADDITION OF...

by LINA MARCELA GIL, KATHERINE MANJARRÉS-PINZÓN, YINETH PIÑEROS-CASTRO, EDUARDO RODRÍGUEZ-SANDOVAL
Published 2012-06-01

Sucrose-free milk chocolate manufacture using bulking agents and a non-caloric sweetener

by Carolina AGUILAR-VILLA, Elly Vannesa ACOSTA-OTÁLVARO, Eduardo RODRÍGUEZ-SANDOVAL, Juan Camilo MAZO-RIVAS

PRODUCCIÓN DE XILITOL POR Candida guilliermondii A PARTIR DE FERMENTACIÓN DE RESIDUOS DE PALMA DE ACEITE

by Katherine Manjarres-Pinzón, Mario Arias-Zabala, Yuly Andrea Molina-Ramírez, María Isabel Betancur-Nieto, Eduardo Rodríguez-Sandoval
Published 2016-12-01

Cassava starches modified by enzymatic biocatalysis: effect of reaction time and drying method

by Jorge Antonio Figueroa Florez, Edith Marleny Cadena Chamorro, Eduardo Rodriguez Sandoval, Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza, Héctor José Ciro Velasquez
Published 2019-01-01