Kremanın Dondurularak Muhafazası Üzerine bir Araştırma

by Asuman Gürsel, Ülker Pamuk, Ebru Şenel, Ebru Şanlı
Published 2015-02-01

Effects of Microorganism Count and Physicochemical Properties of Tulum and Kashar Cheeses to Biogenic Amine Formation

by Filiz Yıldız Akgül, Atila Yetişemiyen, Ebru Şenel, Fügen Durlu-Özkaya, Şebnem Öztekin, Ebru Şanlı
Published 2019-04-01