PROFIL SENSORI DESKRIPTIF PRODUK PEMANIS TUNGGAL DAN CAMPURAN

by Dede Robiatul Adawiyah, Dian Puspitasari, Lince
Published 2020-06-01

LABEL TIME-TEMPERATURE INDICATOR MENGGUNAKAN CAMPURAN MINYAK NABATI UNTUK MEMONITOR MUTU MIKROBIOLOGI SUSU PASTEURISASI

by Anis Khairunnisa, Nugraha Edhi Suyatma, Dede Robiatul Adawiyah
Published 2018-12-01

PERAN FISIOLOGIS SARI KEDELAI HITAM DIPERKAYA MIKROENKAPSULAN MINYAK SAWIT MENTAH PADA PENDERITA DIABETES MELITUS TIPE-2

by Reno Irwanto, Dede Robiatul Adawiyah, Fransiska Rungkat Zakaria
Published 2016-06-01

Optimasi Formula Produk Spreadable Gel Berbahan Dasar Biji Selasih Menggunakan Teknik Response Surface Methodology

by Annisa Hayyu Fatmawati, Dede Robiatul Adawiyah, Nur Wulandari
Published 2021-08-01

Sterilisasi Komersial Cassava Chunk pada Kemasan Hermetis Standing Pouch dan Perubahan Sifat Fisikokimianya

by Dewi Sartika Saragih, Dede Robiatul Adawiyah, Fransisca Zakaria Rungkat
Published 2021-04-01

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN PROFIL SENSORI MANGGA GEDONG PADA DUA TINGKAT KEMATANGAN

by Mutiara Utami, Christofora Hanny Wijaya, Darda Efendi, Dede Robiatul Adawiyah
Published 2020-12-01

Potensi rumput laut: Kajian komponen bioaktif dan pemanfaatannya sebagai pangan fungsional

by Erniati Erniati, Fransiska Rungkat Zakaria, Endang Prangdimurti, Dede Robiatul Adawiyah
Published 2016-04-01

Development of Functional Food Project Learning Tools for Food Chemistry Course

by Nova Kurnia, Liliasari Liliasari, Dede Robiatul Adawiyah, Florentina Maria Titin Supriyanti
Published 2021-06-01

Lipase-Catalyzed Synthesis of Medium-Long-Medium-Type of Structured Lipids from Refined Bleached Deodorized Olein

by Qabul Dinanta Utama, Azis Boing Sitanggang, Dede Robiatul Adawiyah, Purwiyatno Hariyadi
Published 2020-03-01

PERBANDINGAN PROFIL SENSORI TEH HIJAU MENGGUNAKAN METODE ANALISIS DESKRIPSI KUANTITATIF DAN CATA (CHECK-ALL-THAT-APPLY)

by Dede Robiatul Adawiyah, Malik Abdul Azis, Amalia Shabrina Ramadhani, Piyaporn Chueamchaitrakun
Published 2019-12-01

Lipase-Catalyzed Interesterification for the Synthesis of Medium-Long-Medium (MLM) Structured Lipids – A Review

by Qabul Dinanta Utama, Azis Boing Sitanggang, Dede Robiatul Adawiyah, Purwiyatno Hariyadi
Published 2019-01-01

PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS BAHAN PELINDUNG UNTUK MEMPERTAHANKAN VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DI ISOLASI DARI AIR SUSU IBU PADA PROSES PENGERINGAN BEKU [Utilization of variou...

by Ni Nyoman Puspawati1)*, Lilis Nuraida2), Dede Robiatul Adawiyah2)
Published 2010-06-01

MIKROENKAPSULASI MINYAK SAWIT MENTAH DENGAN PENYALUT MALTODEKSTRIN DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI

by Reno Fitri Hasrini, Fransiska Rungkat Zakaria, Dede Robiatul Adawiyah, Irma Herawati Suparto
Published 2017-06-01

Penurunan Logam Berat dan Pigmen pada Pengolahan Geluring Rumput Laut Gelidium Sp. dan Ulva Lactuca

by Erniati Erniati, Fransiska Rungkat Zakaria, Endang Prangdimurti, Dede Robiatul Adawiyah, Bambang Pontjo Priosoeryanto
Published 2018-08-01

PENGARUH PERBEDAAN WAKTU PANEN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA BIJI KECIPIR

by Rizki Dwi Setiawan, Fransiska Rungkat Zakaria, Azis Boing Sitanggang, Endang Prangdimurti, Dede Robiatul Adawiyah, Erniati
Published 2019-12-01