ELABORAÇÃO DE BEBIDA COM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA SABORIZADA COM FRUTOS DO CERRADO

by Danielle Godinho Araújo Perfeito, Ivna Moreira Corrêa, Nei Peixoto
Published 2017-02-01

CARACTERIZAÇÃO DE FRUTOS DE MANGABAS (Hancornia speciosa GOMES) E ESTUDO DE PROCESSOS DE EXTRAÇÃO DA POLPA

by Danielle Godinho Araújo Perfeito, Natália Carvalho, Milene Cristina Mendes Lopes, Flávio Luís Schmidt
Published 2015-09-01

Avaliação sensorial de bebida à base de mangaba

by Bárbara Paiva de Lima, Danielle Godinho Araújo Perfeito, Natália Carvalho, Ana Paula Silva Siqueira, Flávio Luís Schmidt
Published 2017-12-01

Shelf life de duas variedades de mangaba endêmicas do Cerrado

by Beatriz Leão de Lacerda Coelho, Letícia de Paula Nascente, Aline Jordane Braz, Nayara Canêdo Corrêa, Isabela Rosa de Araújo, Danielle Godinho Araújo Perfeito, Eli Regina Barboza de Souza, Ana Paula Silva Siqueira
Published 2017-12-01