Fenólicos totais e atividade antioxidante do extrato aquoso de broto de feijão-mungo (Vigna radiata L.) Total phenolics and antioxidant activity of the aqueous extract of mung bean...

by Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima, Enayde de Almeida Mélo, Maria Inês Sucupira Maciel, Geane Soares Beltrão Silva, Daisyvângela Eucrêmia da Silva Lima
Published 2004-03-01