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EFECTO DE LA TEMPERATURA Y VELOCIDAD DE LA LÍNEA DE COLGADO, EN EL PORCENTAJE DE PLUMA Y DESPIGMENTACIÓN DE AVES BLANCA Y CAMPESINA, DURANTE EL PROCESO DE ESCALDADO EFEITO DA TEMPE...
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DEYANIRA
MUÑOZ
M
,
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Published 2011-06-01
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GERARDO CABRERA C.
,
SANTIAGO MADRIÑAN M.
,
DEYANIRA
MUÑOZ
M
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