Aproveitamento industrial de marisco na produção de lingüiça Shellfish industrial utilization to produce sausage

by Eliete da Silva Bispo, Ligia Regina Radomille de Santana, Rosemary Duarte Sales Carvalho, Graciele Andrade, Clicia Capibaribe Leite
Published 2004-12-01

Processamento, estabilidade e aceitabilidade de marinado de vongole (Anomalocardia brasiliana) Processing, stability and acceptability of marinade of vongole (Anomalocardia brasili...

by Eliete da Silva Bispo, Ligia Regina R. de Santana, Rosemary D. S. Carvalho, Clicia Capibaribe Leite, Maria Antonia Carvalho Lima
Published 2004-09-01

Qualidade física, microbiológica e parasitológica de alfaces (Lactuca sativa) de diferentes sistemas de cultivo Physical, microbiological and parasitological quality of lettuce (La...

by Ligia Regina R. de Santana, Rosemary D.S. Carvalho, Clicia Capibaribe Leite, Leda Maria Alcântara, Tchana Weyll S. de Oliveira, Breno da M. Rodrigues
Published 2006-06-01