Efeito da adição de farinha de jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart.) na resposta glicêmica de pães

by Cintia Pereira da Silva
Published 2013

Bioacessibilidade dos polifenóis do jatobá-do-cerrado (Hymenaea Stigonocarpa Mart.) e seus efeitos em genes relacionados à absorção de glicose em células Caco-2

by Cintia Pereira da Silva
Published 2018

Chemical composition and antioxidant activity of jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart.) flour

by Cintia Pereira Da Silva, Mariana Séfora Bezerra Sousa, Érica Sayuri Siguemoto, Rosana Aparecida Manólio Soares, José Alfredo Gomes Arêas
Published 2014-09-01

IDENTIFICATION AND QUANTIFICATION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN COWPEAS OF BRS XIQUEXIQUE CULTIVAR

by REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, GENI RODRIGUES SAMPAIO, ROSANA APARECIDA MANÓLIO SOARES, CÍNTIA PEREIRA DA SILVA, MARCOS ANTONIO DA MOTA ARAÚJO, JOSÉ ALFREDO GOMES ARÊAS
Published 2018-01-01