AVALIAÇÃO QUALITATIVA DOS CARDÁPIOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO

by Elba Santos da Boa Morte, Carlos Rodrigo Nascimento de Lira, Maria da Conceição Pereira da Fonseca
Published 2021-04-01

AVALIAÇÃO DE TREINAMENTO COM MANIPULADORES DE ALIMENTOS APÓS OCORRÊNCIA DE SURTO DE TOXINFECÇÃO ALIMENTAR EM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO

by Patrícia de Jesus Borges, Maria da Conceição Pereira da Fonseca, Jeane dos Santos Ferreira, Priscila Quênia Muniz, Carlos Rodrigo Nascimento de Lira
Published 2020-12-01

Determinação do indivíduo referência de um restaurante universitário da cidade do Salvador – Bahia

by Elane Barbosa Santos, Maria da Conceição Pereira da Fonseca, Lisanah Rufino da Silva, Bruno Santos de Assis, Carlos Rodrigo Nascimento de Lira
Published 2019-12-01