Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) versus soja (Glycine max [L.] Merr.) en la nutrición humana: revisión sobre las características agroecológicas, de composición y tecnológicas...

by Diana Maria Chito Trujillo, Rubén Andrés Ortega Bonilla, Andrés Felipe Ahumada Mamián, Brandón Rosero López
Published 2017-07-01