Dünya’da Yoğurt ve Üretimi

by Atilla Konar
Published 2015-02-01

Tarımsal Mücadele İlaç Kullanımının Sütlerde Pestisit Kalıntılarına Etkisi

by Atillâ Konar
Published 2015-02-01

İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinin, Donma Noktası Depresyonu “Süte Su Katılarak Yapılan Hilenin Saptanması”

by Atilla Konar
Published 2015-02-01

UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler

by Atilla Konar
Published 2015-02-01

Yeni Gelişmelerin Işığında Sütçülük Artıklarının Değerlendirilmesi ve Ekonomik Önemi

by Atilla Konar
Published 2015-02-01

Dünya’da Yoğurt ve Üretimi

by Atilla Konar
Published 2015-02-01

İnek Sütlerinden Üretilen ve Farklı Ambalajlarda Olgunlaştırılan Tulum Peynirlerinin Mikrobiyolojik Özellikleri

by Mehmet Güven, Atilla Konar
Published 2015-02-01

İnek Sütlerinden Üretilen ve Farklı Materyallerde Olgunlaştırılan Tulum Peynirlerinin Fiziksel, Kimyasal ve Duyusal Özellikleri

by Mehmet Güven, Atilla Konar
Published 2015-02-01

UHT Süt Üretim Tekniği ve Araştırılan bazı Sorunlar

by Atilla Konar, Nuray Şahan
Published 2015-02-01

Salep ve Alternatif Bazı Stabilizatör Maddelerin İnek Sütünden Yapılan Dondurmaların Özelliklerine Olan Etkileri

by Türkan Keçeli, Atilla Konar
Published 2015-02-01

Hidrojen Peroksit ve Peynir Teknolojisinde Kullanılması

by Atilla Konar, Nuray Şahan
Published 2015-02-01

Peynire İşlenecek Süte Uygulanan Farklı İşlemlerin Peynir Suyu Niteliğine Etkisi

by Nuray Şahan, Atilla Konar
Published 2015-02-01

Malatya Yöresinde Yoğurttan ve Kremadan Üretilen Tereyağlarının Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerinde Karşılaştırmalı bir Araştırma

by A. Adnan Hayaloğlu, Atilla Konar
Published 2015-02-01

İnek ve Keçi Sütlerinden Üretilen ve 15 Gün Süre ile Depolanan Meyveli/ Aromalı Yoğurtların Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Karşılaştırmalı bir Araştırma...

by M. Serdar Akın, Atilla Konar
Published 2015-02-01

Hidrojen Peroksit, Isıl İşlem Uygulamaları ve Olgunlaşma Süresinin Beyaz Peynirin Kimyasal Niteliğine Etkisi

by Nuray Şahan, Atilla Konar, Alfons Kleeberger
Published 2015-02-01