Propiedades de lechos fijos durante la deshidratación convectiva de cerezas, guindas y rosa mosqueta: cambios de volumen y porosidad Propriedades de leitos fixos durante a secagem...

by Carlos Alberto Márquez, Antonio de Michelis
Published 2008-06-01

Effects of Pretreatments in Convective Dehydration of Rosehip (Rosa eglanteria)

by Alejandra Mabellini, Elizabeth Ohaco, Carlos Alberto Márquez, Antonio De Michelis, Jorge Enrique Lozano
Published 2012-04-01

Effect of structural modifications on the drying kinetics of foods: changes in volume, surface area and product shape

by Antonio De Michelis, Carlos A. Márquez, Alejandra Mabellini, Elizabeth Ohaco, Sergio A. Giner
Published 2013-10-01

Cambios de volumen, área superficial y factor de forma de Heywood durante la deshidratación de cerezas (Prunus avium) Mudanças de volume, área superficial e fator de forma de Heywo...

by Antonio de Michelis, Beatriz Noemi Pirone, Mabel Beatriz Vullioud, Mónica Roselva Ochoa, Alicia Graciela Kesseler, Carlos Alberto Márquez
Published 2008-06-01