Pengaruh Penambahan Gula dan Amonium Sulfat terhadap Kualitas Nata de Soya

by Anshar Patria, Murna Muzaifa, Zurrahmah Zurrahmah
Published 2013-10-01

Pengembangan Minyak Nilam Sebagai Aromaterapi Dan Potensinya Sebagai Produk Obat

by Dewi Ermaya, Anshar Patria, Fadlan Hidayat, Fachrul Razi
Published 2019-10-01

Karakteristik Fisikokimia Mie Kering Berbasis Pati Ubi Jalar Varietas Lokal Dengan Menggunakan Metode Heat Moisture Treatment

by Zaidiyah Zaidiyah, Lukmanul Hakim, Anshar Patria, Ismail Sulaiman
Published 2015-10-01

Karakteristik Pati Ubi Jalar Crem (Ipomea batatas) Termodifikasi HMT pada Berbagai Kondisi Kadar Air dan Temperatur

by Virna Muhardina, Lukmanul Hakim, Zaidiyah Zaidiyah, Anshar Patria, Ismail Sulaiman
Published 2016-10-01