Effect of the addition of pullulan on the quality of low-fat homogenized scalded sausages

by Aneta Cegiełka, Małgorzata Gniewosz, Elżbieta Hać-Szymańczuk, Anna Chlebowska-Śmigiel
Published 2017-01-01

Effect of Meadowsweet Flower Extract-Pullulan Coatings on Rhizopus Rot Development and Postharvest Quality of Cold-Stored Red Peppers

by Alicja Synowiec, Małgorzata Gniewosz, Karolina Kraśniewska, Anna Chlebowska-Śmigiel, Jarosław L. Przybył, Katarzyna Bączek, Zenon Węglarz
Published 2014-08-01