Ecogastronomia em São Bonifácio,SC: Produção do pão de milho tradicional e preservação dos saberes agroalimentares de qualidade

by Silvana Graudenz Müller, Anita de Gusmão Ronchetti
Published 2020-04-01

A UTILIZAÇÃO DAS MÍDIAS NA PRESERVAÇÃO DOS CONHECIMENTOS TRADICIONAIS EM GASTRONOMIA

by Anita de Gusmão Ronchetti, Richard Perassi, Francisco Antônio Fialho
Published 2014-11-01