Descripción de un proceso tecnificado para la elaboración de piloncillo a partir de caña de azúcar

by Josué R. Solís Pacheco, Francisco Pérez Martínez, Ignacio Orozco Ávila, José Luis Flores Montaño, Ernesto Ramírez Romo, Angelina Hernández Rosales, Blanca Aguilar Uscanga
Published 2006-01-01