Characterization of food bars manufactured with agroindustrial by-products and waste Caracterização de barras alimentícias elaboradas com subprodutos e resíduos agroindustriais

by Andréa Paolucci Paiva, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Eric Batista Ferreira, Sueli Ciabotti
Published 2012-06-01