Contaminação por Bacillus cereus em superfícies de equipamentos e utensílios em unidade de alimentação e nutrição Contamination by Bacillus cereus on equipment and utensil surfaces...

by Renata Aparecida Mendes, Ana Íris Mendes Coelho, Raquel Monteiro Cordeiro de Azeredo
Published 2011-09-01

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO MUNICÍPIO DE CONTAGEM-MG

by Jackline Freitas Brilhante de SÃO JOSÉ, Ana Íris Mendes COELHO, Kaylla Rosângela FERREIRA
Published 2011-08-01

Dia Mundial da Alimentação: duas décadas no combate aos problemas alimentares mundiais World Food Day: two decades of struggle against the world's food problems

by Ana Íris Mendes Coelho, Maria Teresa Fialho de Sousa Campos, Maria Lúcia Mendes Lopes, Juliana Farias de Novaes
Published 2005-06-01

Contaminação ambiental por Bacillus cereus em unidade de alimentação e nutrição Food service environmental contamination by Bacillus cereus

by Renata Aparecida Mendes, Raquel Monteiro Cordeiro de Azeredo, Ana Íris Mendes Coelho, Selma Silva de Oliveira, Maria do Socorro Lira Coelho
Published 2004-06-01

Programa 5S's adaptado ao gerenciamento da alimentação escolar no contexto da descentralização The 5S's program adapted to school meals in the context of decentralization

by Ana Iris Mendes Coelho, Maria Teresa Fialho de Sousa Campos, Roberta Ribeiro Silva, Daniana Silva Macedo, Luciano Souza Lima, Daniele Ferreira da Silva
Published 1999-12-01

Contaminação microbiológica de ambientes e de superfícies em restaurantes comerciais Microbiological contamination of environments and surfaces at commercial restaurants

by Ana Íris Mendes Coelho, Regina Célia Rodrigues Miranda Milagres, Joice de Fátima Laureano Martins, Raquel Monteiro Cordeiro de Azeredo, Ângela Maria Campos Santana
Published 2010-06-01