Micronization and extrusion processing on the physicochemical properties of dietary fiber

by Ana Betine Beutinger Bender, Fernanda Rodrigues Goulart, Leila Picolli da Silva, Neidi Garcia Penna

Chemical composition and structural changes of irrigated rice during storage<br>Composição química e alterações estruturais do arroz irrigado durante o armazenamento

by Tiago André Kaminski, Auri Brackmann, Leila Picolli da Silva, Ana Betine Beutinger Bender, Caroline Sefrin Speroni
Published 2013-06-01

Obtenção e caracterização de farinha de casca de uva e sua utilização em snack extrusado

by Ana Betine Beutinger Bender, Márcia de Mello Luvielmo, Bruno Bianch Loureiro, Caroline Sefrin Speroni, Aline Augusti Boligon, Leila Picolli da Silva, Neidi Garcia Penna

Conservation and quality of grumatã (Prochilodus lineatus) fillets after different depuration periods and frozen storage

by Caroline Naomi Kuroda, Alexandra Pretto, Antonio Cleber da Silva Camargo, Cristiano Miguel Stefanello, Guilherme Masteloto da Rosa, Fernanda Rodrigues Goulart Ferrigolo, Gabriel de Paula Gollino, Vanessa Bley Ribeiro, Ana Betine Beutinger Bender
Published 2020-10-01