Et Teknolojisinde Tütsüleme

by Akif Kundakçı
Published 2015-02-01

Kanatlı Eti Teknoloji 3. Dondurma ve Dondurarak Depolama

by Akif Kundakçı
Published 2015-02-01

Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme

by Akif Kundakçı
Published 2015-02-01

Kanatlı Etlerinin Teknolojisi 2. Kanatlı Etlerinin Soğutulması

by Akif Kundakçı
Published 2015-02-01

Soğukta Depolanan Starking Çeşidi Elma Kalitesine Ön Bekleme Süresinin Etkisi

by Aynur Batkan, Akif Kundakçı
Published 2015-02-01

Kanatlı Eti Dönerlerinin Üretimi, Depolanması ve Tavuk Dönerlerinin Dondurarak Depolama Sırasındaki Kalite Değişimleri

by Bülent Ergönül, Akif Kundakçı
Published 2015-02-01

Marmara Bölgesinde Üretilen Bazı Buğday Çeşitlerinin Ekmeklik Kalitesi

by Akif Kundakçı, Duygu Göçmen
Published 2015-02-01

Effect of holding period prior to storage on the chemical attributes of Starking Delicious apples during refrigerated storage Efeito do período que antecede o armazenamento nos atr...

by Aynur Batkan, Akif Kundakçi, Bülent Ergönül
Published 2012-06-01

Effect of holding period prior to storage on the chemical attributes of Starking Delicious apples during refrigerated storage

by Aynur Batkan, Akif Kundakçi, Bülent Ergönül
Published 2012-06-01